おからケーキと卵抜き
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おからには体に栄養を与えてくれる成分がたくさん含まれています。
肉や魚に負けないアミノ酸バランスの優れたたんぱく質。
コレステロールを低下させるノール酸。
ビタミンＢ郡、食物繊維、ビタミンＥ、カルシウムなどのミネラルなど生活習慣病に良い成分がたくさんあります。
中でも食物繊維は、便秘予防や体内の有害物質（コレステロールなど）を吸収、排泄するためダイエットには欠かせません。
最近おからクッキーダイエットが話題となっています。
クッキーはちょっと飽きてしまったなと思ったらおからケーキに挑戦してみてはいかがでしょうか。
ケーキ作りの料理本やインターネットなどで、いろいろなおからケーキの作り方を探すことが出来ます。
卵アレルギーをお持ちの方のための卵抜きのおからケーキや、子供でも喜んで食べれるようにココアやジャムなどをプラスしたおからケーキのレシピなども探すことが出来ます。
また、オーブンで焼くのは面倒という方には炊飯器で簡単に作れちゃうおからケーキのレシピなどもあります。
おからケーキの作り方と炊飯器
低カロリーで食物繊維豊富なおからで作ったおからケーキは、ダイエット中に最高のおやつです。
ダイエット中はお通じも気になりますが、食物繊維がたっぷりのおからならおいしく食べて便秘も解消することが出来ます。
子供にも人気のおからココアケーキのレシピを紹介します。
材料はおから２００ｇ、卵4個、小麦粉５０ｇ、ココア大さじ２、ベーキングパウダー小さじ１、砂糖１４０ｇです。
お好みでチョコチップやレーズンなどを加えてもOKです。
作り方は、まずおからをお皿に広げ電子レンジで加熱します。
3分加熱後おからを取り出して混ぜ湿気を飛ばし、さらに3分加熱します。
卵を卵黄と卵白にわけて、卵黄に砂糖の半量の７０ｇを混ぜ、泡だて器でよく泡立てます。
次に泡立てた卵黄にココアを混ぜ、振るった小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。
最後に冷ましたおからを入れて均等な色になるまで混ぜ合わせます。
卵白は残りの砂糖を加え、固めのメレンゲを作ります。
おからの生地の中にメレンゲを3分の1ずつ加え、底からすくうように混ぜ合わせたらおからケーキの生地は完成です。
あとはクッキングペーパーを敷いたケーキの型に流し込み180度に温めたオープンで35分焼いたら出来上がりです。
おからが入っているのにしっとりで、予想以上に美味しいケーキができあがります。
他にもいろいろなおからケーキがあるので、レシピを色々探して、おいしくダイエットしてみましょう。